饱含着对家庭和美食的浓浓眷恋,传递着亲情中绵长的温情

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食物是体验快乐的一种方式。它似乎具有可以给人们带来快乐的神奇力量。食物带来的快乐不仅来自食物本身,也来自食物和吃的地方。它也是美食体验的快乐源泉。对于一个有着强烈家庭传统的中国家庭来说,幸福的定义并不大,它与家人一起吃饭。

张友民在中国传统厨师家庭长大,对中国菜有着强烈的情感和深刻的理解。因此,她创造了一个独特的食谱!

这本书介绍了作者的父亲在法国从零开始,在作家祖父的中餐馆当学徒,并在共同创办自己的中餐馆之前与母亲见面。

在介绍中国烹饪的烹饪特色,配料,器具和制作方法的同时,本书还为读者提供了由作者的不同家庭成员收集的40种私人食谱。这些菜单包括丰富的经典中式菜肴,包括肉类,家禽,海鲜,蔬菜,意大利面,甜点等,并附有作者新鲜的手绘插图,反映了中国传统家庭与食物之间的深厚传统。耦合。

01。

在中国的宴会上,材料,烹饪,配料甚至饮食环境的选择都反映了一个好词。与此同时,随着物质生活水平的提高,中国人将罚款视为对客人的尊重和尊重。食物不仅要美味,而且其颜色和香味应符合美国的要求。

孔子说:食物不累,也不算太薄。这反映了古代人对食物细化的认识。作为一种文化精神,这种质量意识已经越来越广泛,越来越深入,并在整个饮食中得到实施。

食物存在的意义不仅在于让人们充实,更重要的是,它被更多的人所接受和喜爱。在晏说和和和和和和和和和和和和和In In In In In In In In In In In In In In说说说说说说和和和和和和和和和autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn autumn焉焉焉焉焉焉焉焉焉羹焉羹焉羹焉羹焉羹焉羹焉羹焉羹焉羹焉羹焉羹焉焉焉,

对于蟹肉狮头的菜,这是我国非常特别的菜,历史悠久。许多外国人看到这个名字,不禁想起狮子。他们还想到中国人如此大胆,敢于吃这些食物。他们不敢看到这种食物。事实上,这头狮子的头是肉丸,比普通的肉丸大一点。从60%的肥肉和40%的瘦肉,洋葱,生姜,鸡蛋等成分变成肉泥,制成拳头大小的肉丸,美丽,真的像狮子的头,蒸可以焖,脂肪不累。宋人的诗:“将有一对两只螃蟹,世界上有扬州鹤。”

红烧肉是一种着名的热菜,属于热菜。它以猪肚为主要成分,最好用肥胖的猪肚,使肉肥而薄,甜而柔软,入口即时。 “黄州是好猪肉,价格就像粪便,富人不想吃,穷人不做饭。慢慢着火,少喝水,火满时自我美丽。来玩碗每天都得到足够的自己。“从苏东坡的《食猪肉》诗中,不难看出苏先生不仅”每天都来玩一碗美味的食物“,而且还深深地憋着红烧肉。 “慢火,少水,当火满了,它来自”烹饪之美“!

02。

在传统的中式宴会上,每个人都坐在圆桌旁,这首先创造了团结,礼貌和共同利益的氛围。美食被放置在中心,人们互相敬酒,制作生动和非凡的菜肴,这符合我们国家团圆的一般心态。中国人经常用这种形式的盛宴来达到增进亲朋好友关系的目的。

我记得《舌尖上的中国》我说的是: “无论脚步走了多远,只有家乡的味道在人们心目中是熟悉和顽固的。它就像一个味道定位系统,一个锁在千里之外,另一个总是停留在记忆的故乡。“正如蔡伟教授所说,“有时,我们不是在吃一种食物,这是一种习惯,它也是一种怀旧情绪。”

本书分为两部分,第一部分:主要讲述家庭家庭的简史,以及作者祖父在法国的中餐馆的经历,爱情,婚姻和共同创业经历;第二部分:主要介绍中餐的烹饪特色,配料,餐具和食谱,以及中餐馆的经典菜肴。

每个在外面旅行的人,包括在家的人,都会通过《一个中国家庭的餐桌》感受到家乡的味道,这是一种独特的品味,品味越多,情感就越深。